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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
12/02/2008 |
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Data da última atualização: |
13/02/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
SLONGO, A. P.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; MATHIAS, S. P.; FERREIRA, J. C. S.; ARAGÃO, G. M. F. |
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Afiliação: |
Adriana Paula Slongo, UFSC; Rosires Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Simone P. Mathias, UFRRJ; José Carlos Sá Ferreira, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Gláucia M. F. Aragão, UFSC. |
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Título: |
Efeito da alta pressão hidrostática na cor de presunto suíno. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES, 4., 2007, Campinas. Mercados do século XXI: qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade: anais... Campinas: ITAL/CTC, 2007. p. 390-392. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Alta pressão hidrostática; Cor instrumental; Presunto suíno. |
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Thesagro: |
Análise. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Corte. Para informações adicionais entre em contato com cnpgc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
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Data corrente: |
17/11/2014 |
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Data da última atualização: |
17/11/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 5 |
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Autoria: |
SANTANA, M. H. de A.; GOMES, R. da C.; FERRAZ, J. B. S.; ROSSI JUNIOR, P. |
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Afiliação: |
MIGUEL HENRIQUE DE ALMEIDA SANTANA, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos – USP, Av. Duque de Caxias Norte 225, CEP 13635 - 900, Pirassununga/SP; RODRIGO DA COSTA GOMES, CNPGC; JOSÉ BENTO STERMAN FERRAZ, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos – USP, Av. Duque de Caxias Norte 225, CEP 13635-900, Pirassununga/SP; PAULO ROSSI JUNIOR, Universidade Federal do Paraná – SCA/UFPR, Rua dos Funcionários 1550, CEP 80035-050, Curitiba/PR. |
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Título: |
Medidas de eficiência alimentar para avaliação de bovinos de corte. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Agraria Paranaensis, v.13, n.2, p.95-107, 2014 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Características de carcaça; Consumo alimentar residual; Marcadores moleculares. |
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Thesagro: |
Metabolismo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00615naa a2200193 a 4500
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005 2014-11-17
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245 $aMedidas de eficiência alimentar para avaliação de bovinos de corte.$h[electronic resource]
260 $c2014
650 $aMetabolismo
653 $aCaracterísticas de carcaça
653 $aConsumo alimentar residual
653 $aMarcadores moleculares
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700 1 $aROSSI JUNIOR, P.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
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